Scones de Remolacha y Zanahoria – Saludables!

Hoy les dejo esta receta super fácil y saludable!

Los ingredientes principales son Remolacha y Zanahoria, en esta ocasión no se le ha añadido ni sal ni azúcar pero su sabor por naturaleza es dulce debido a sus ingredientes principales.

Pueden ser acompañados por mermeladas o queso y quedarán bien de ambas maneras.

Les dejo la receta y el paso a paso.

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Ingredientes:

2 tazas de harina blanca

2 tazas de harina integral

3 remolachas medianas

4 zanahorias pequeñas

1 cucharada de levadura seca

1/4 taza de queso ricota light

1 taza de agua tibia

Paso a paso

  • En una taza, mezclar una cucharada de harina blanca, la cucharada de levadura y un poco de agua tibia, dejar reposar unos 10 minutos.
  • Picar o rallar las remolachas y las zanahorias.
  • Mezclar las dos harinas e incorporar en el medio la mezcla con la levadura que realizamos al principio.
  • Incorporar el resto del agua y comenzar a unificar la masa a medida que vamos incorporando las remolachas y las zanahorias al igual que el queso ricota light.
  • Amasar unos minutos y dejar reposar por 20 minutos.
  • Estirar la masa a unos 2 o 3 cm de espesor y cortar con cortante circular o el que se desee.
  • Dejar descansar unos 20 minutos, colocar en una placa para horno y hornear por unos 30 minutos a 260º o dependiendo del horno.
  • Si se desea, se puede decorar colocando arriba un poco de puré de remolachas sobre cada Scon antes de hornear.
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Desayuno, almuerzo, merienda y cena, resueltos con Waffles!

Son fáciles de hacer, ricos, prácticos para el cole y el trabajo, llevan poco tiempo pocos ingredientes y puedes refrigerarlos y utilizarlos cuando los necesites, te sacaran de un apuro.

Les dejamos aquí una receta básica y varias opciones al igual que distintas waffleras que hay en el mercado.

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharadas de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 tazas de leche
  • 2 huevos
  • 1 cucharada (generosa) de mantequilla derretida

Preparación:

¡Comencemos a hacer los Waffles!

Separar las claras de huevo de las yemas. Batir las claras a punto nieve y resérvalas a un lado.

Mezclar la leche, la mantequilla derretida, el azúcar y las yemas de huevo en un recipiente mediano. Batir hasta que el azúcar se disuelva bien.

Colocar todos los ingredientes secos (harina, polvo de hornear y sal) en un recipiente grande, y agregarle los ingredientes húmedos que recién se mezclaron.

Mezclar bien todos los ingredientes, hasta que la masa no tenga grumos. Luego, con una cuchara de madera y movimientos envolventes, mezclar las claras a punto nieve que se habían reservado con la masa. En este punto no se puede batir, si no la masa no crecerá.

La masa debe quedar esponjosa, y esto es gracias a las claras batidas en nieve.

Desayunos y meriendas.

Waffles de Chocolate rellenos de crema de menta. Para la masa, deben agregarle cacao a la receta basica y para el relleno utiliza crema chantilly o crema de leche batida mezclada con esencia de menta y para agregarle un toque de originalidad unas gotas de colorante verde.

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Wafles con fruta: Pueden utilizar las frutas de estación, las mas te guste es una opción muy fresca y saludable.

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Almuerzos y cenas.

Hamburguesas: Utilicen los Waffles a modo de pan, también pueden utilizarlos a  modo de taco si cuentan con una Waflera mas grande.

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Sándwiches: Aquí es donde dejamos volar nuestra imaginación, jamón, queso, lechuga tomate, pepino, etc.

Club Waffle Almuerzo

Wafleras: Hay tanto convencionales como muy originales, eléctricas y no eléctricas.

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